4月11日上午8：30，常州一中國(guó)際部生活技能課程第三課如約而至，此次課程主題是：學(xué)會(huì)制作多樣主食，品嘗舌尖中國(guó)的主食智慧。

上午的課程主要是包餃子。餃子，自古以來(lái)就寄寓著國(guó)人對(duì)幸福美滿、團(tuán)圓和諧的美好追求和愿望，也是節(jié)慶習(xí)俗中必不可少的當(dāng)家主食。在中國(guó)人的餐桌上，冬至、除夕等時(shí)令節(jié)日必然都有餃子的身影。今天旅商的老師，細(xì)致地講解了揉面、醒面、搓條、揪塊、搟面、剁餡到最后包餃子的過(guò)程，大家不禁感嘆制作餃子程序的復(fù)雜，也佩服中國(guó)人制作主食的用心，欣喜于餃子形狀的美好寓意。講解結(jié)束后，同學(xué)們便開(kāi)始興致勃勃地開(kāi)始制作。點(diǎn)心桌上不一會(huì)兒就出現(xiàn)了元寶餃子、柳葉餃子、大肚餃子、睡眠餃子、碩大餃子和微小餃子，幽默的同學(xué)們甚至做出了包子和拉面，真是趣味無(wú)窮，又閃現(xiàn)著著力創(chuàng)造的光芒。等到餃子下鍋，早就流口水的同學(xué)們將餃子一掃而空，滿足地結(jié)束了上午的課程。

下午的課程為揚(yáng)州炒飯、休閑小食炸薯?xiàng)l。徐老師首先給大家介紹了揚(yáng)州炒飯需要的食材，并在介紹的過(guò)程中，非常嫻熟地把準(zhǔn)備工作都做好了，期間老師精湛的刀工讓同學(xué)們連連稱嘆。準(zhǔn)備工作做好后就是烹制，徐老師首先把青豆、胡蘿卜等配料放入燒開(kāi)的大鍋中焯水，接著放入打好的蛋清炒雞蛋，等把所有配料都放進(jìn)去炒幾分鐘后，再放入米飯一起烹制。大家看得目不轉(zhuǎn)睛，不少同學(xué)都下意識(shí)地不斷靠近老師，想要學(xué)得更仔細(xì)些。老師示范完了，接著就是大家的實(shí)際操練，同學(xué)們圍到幾個(gè)鍋灶邊，排著隊(duì)等待在老師和助教的幫助下完成自己人生的第一盤(pán)揚(yáng)州炒飯：上鍋的學(xué)生認(rèn)真地演練著剛剛學(xué)到的手藝，還沒(méi)輪到上鍋的學(xué)生有的等不及似的在旁邊未生火的鍋?zhàn)由蠈?shí)踐著；有的看了剛才老師的示范對(duì)顛鍋的技能心心念念，自己一試才知道不易。

一天的生活技能實(shí)操課，看到的是大家認(rèn)真的學(xué)習(xí)，嘗到的是大家不錯(cuò)的手藝，聽(tīng)到的是大家愉快的笑聲和不少同學(xué)直嚷下午吃得太飽晚飯都吃不下的幸福抱怨。一天的課程讓同學(xué)們不僅學(xué)到了基本菜式，對(duì)自己的廚藝有了信心，更對(duì)中國(guó)人民制作食物的精心和智慧深有體會(huì)。

期待下周更精彩的課程！