4月18日，常州一中高三國(guó)際的同學(xué)們迎來(lái)了學(xué)習(xí)生存的最后一課——學(xué)習(xí)熱菜烹飪。

今天學(xué)習(xí)的是四道最具代表性的菜：魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、咕咾肉。這四道菜涵蓋了兩種刀法（切絲和切?。宸N口味（酸、甜、咸、辣、鮮）以及多種烹飪方式（炸、炒、煮、勾芡、腌制等）。在廚師的指導(dǎo)下，同學(xué)們通過(guò)觀察了解相關(guān)程序，也在實(shí)操中感受到烹飪的魅力，更在品嘗中體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)名菜的魅力。

課程結(jié)束后，同學(xué)們紛紛表示十分留戀在旅游商貿(mào)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，期待擁有更精彩的留學(xué)生活經(jīng)歷。

【附學(xué)生感想】

今天是我們第四次來(lái)到旅游商貿(mào)學(xué)校學(xué)習(xí)。這也是我們生活技能課程的最后一課，同學(xué)們都十分珍惜這最后一次烹飪學(xué)習(xí)。本次課程共學(xué)習(xí)四道菜肴，分別是魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、咕咾肉和麻婆豆腐。其中給我留下深刻印象的是魚(yú)香肉絲，我本身也喜愛(ài)這道菜，便更加認(rèn)真的學(xué)習(xí)了它的烹飪過(guò)程。首先是配菜，我們需要用到肉絲，老師也特別強(qiáng)調(diào)了需要用里脊肉；再來(lái)就是胡蘿卜、青椒和紅椒，都需要切成絲狀；最后，最重要的，也是這道菜的靈魂——豆瓣醬。豆瓣醬是傳統(tǒng)且有代表性的中國(guó)醬料，將鮮美發(fā)揮到極致，再準(zhǔn)備一些酸醋、糖、鹽，準(zhǔn)備工作便結(jié)束了。說(shuō)起我親手烹飪的過(guò)程也是膽戰(zhàn)心驚，先舀半勺油潤(rùn)鍋，隨即加入豆瓣醬攪拌，再加入蔬菜翻炒，突然燃起的火焰著實(shí)嚇了我一大跳，還好老師幫忙穩(wěn)定了局面。我趕緊調(diào)整狀態(tài)再放入肉絲，繼續(xù)翻炒，待肉與蔬菜調(diào)和，加入酸醋鹽等配料，再翻炒攪拌，魚(yú)香肉絲就出鍋啦！不知道是否是因?yàn)閮?nèi)心的小自豪，總覺(jué)得自己炒的要比老師演示時(shí)候做的都要好吃呢！

這四次旅商之旅使我受益匪淺，學(xué)習(xí)到的知識(shí)對(duì)我現(xiàn)在以及出國(guó)以后的生活都會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。